Catering Meny

Meny catering

Forretter:

Rekecocktail
Røkt laks m/ eggerøre og toast
Gravet oksefilet m/ sennepsaus
Melon m/ skinke
Vestkystsalat
Fylt terteskjell
Reke og Røkelaks tartar m/Avocado

Supper:

Champignonsuppe
Blomkålsuppe
Aspargessuppe
Klar suppe

Gryteretter:

Lapskaus med flatbrød og smør
Biff Stroganoff
Lammegryte
Kinesisk gryte
Viltgryte
Karrigryte
Chilli Con Carne
Lasagne

Serveres m/ris, baguetter, salat og smør eller poteter og grønnsaker

Fisk:

Annes fiskesuppe
Stekt ulke m/ skalldyrsaus
Kokt laks m/ sandefjordsmør

Øvrige fiskeretter etter avtale

Hovedretter:

Oksefilet m/ bearnaise
Svinefilet m/ champignonsaus
Hjortefilet m/rødvinsaus og champignon
Røkt Glasert Svinekam m/sennepssaus og bakte grønnsaker
Kalkunbryst i skiver
Andebryst m/ appelsinsaus
Oksestek
Kalvestek
Svinenakke m/surkål
Lammestek
Reinsdyrstek
Elgstek
Røkt lammelår m/gratinerte poteter

Øvrige retter etter avtale

Nattmat:

Spekemat m/ baguetter
Småsuppe
Skinkesalat m/ egg, reker og toast
Ertesuppe m/ rundstykker
Fransk løksuppe
Osteanretning

Diverse:

Koldtbord (se egen liste under)
Snitter (røkt laks m/eggerøre, karbonader m/løk, reker, stek, kokt skinke med italiensk salat og roastbiff)
Langganger

Desserter:

Hjemmelaget fruktsalat
Hjemmelaget karamellpudding
Riskrem
Multekrem
Varme bjørnebær m/is
Sjokolademousse
Tilslørte bondepiker
Panacotta m/jordbær

Det beregnes to ganger servering på alle hovedretter.

Koldtbord:

Kokt Ørret
Roastbiff
Kokt Skinke
Svinestek
Kabaret eller reker
Westfallerskinke
Fenalår
Mårpølse
Fårepølse
Salami
Ostefat
Laks m/eggerøre
Varmmat:
1. Kylling m/potetsalat
  eller
2. Karbonader m/poteter
Remulade
Majones
Italiensk salat
Tyttebær
Sylteagurker
Brød, kjeks og smør
Valgfri dessert

OBS! Minimumsantall 15 personer for koldtbord.

For selskaper som avholdes i våre lokaler kommer et tillegg på kr. 45,- pr. pers. for dekking/duker/lys/servietter m.m. samt et tillegg på kr. 700,- for leie av lokaler. Betaling for serveringshjelp etter nærmere avtale.